
Comme le disait dans un communiqué l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) « la sécurité alimentaire est l’affaire de tous, de la fourche à la fourchette ».
La sécurité sanitaire des aliments appelée communément Sécurité alimentaire est une expression "normalisée" qui touche à la réglementation et au contrôle des différentes filières agro-alimentaires avec pour objet de veiller à l’hygiène et à l’innocuité des aliments sur toute la chaine de production.
Elle a pour objet notamment d'éviter les intoxications alimentaires et de permettre de retirer des étals les produits contaminés (via des dispositifs de traçabilité des produits).
Pour maintenir la qualité et la sécurité tout au long de la chaîne alimentaire il convient de mettre en place :
Action FIRST vous accompagne dans cette démarche en vous proposant des modules de formation adaptés ainsi que des missions de conseils grâce à ces formations et à l'expertise de ses consultants formateurs en sécurité alimentaire et hygiène alimentaire.
Il n'y a pas actuellement de formation dans cette rubrique (). Toutefois, nous pouvons organiser une formation sur mesure adaptée à vos besoins et à votre environnement. Vous pouvez pour cela contacter un de nos conseillers formation par téléphone au 05 62 24 66 66.
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