Écouter et comprendre les attentes des clients pour mieux y répondre

• Qui sont mes clients en cave à vin ou caveau ?
• Quelles sont les informations recueillies pendant la phase d’accueil et d’échange
• Comment au travers de la communication vais-je m’adapter à la personnalité de mon client?
• Approche sensorielle de la communication, mon client est ‘il auditif, visuel kinesthésique?
• Trouver les bons mots pour entrer en mimétisme avec mes clients

La phase d'accueil en cave à vin ou caveau

• Faciliter la venue des visiteurs (signalétique, coordonnées téléphoniques, horaires d’ouverture)
• Soigner le lieu d’accueil et affirmer l’identité de la cave à vin ou du caveau
• Choix des matériaux et des luminaires en fonction du style de la cave à vin ou du caveau
• Produits visibles et mis en valeur
• Des espaces clairement définis
• Une offre cohérente

La phase de conseil et d’argumentation de vente en cave à vin ou caveau

• Ecouter le client et proposer des produits adaptés à sa demande.(individuelle ou groupes, mariages…)
• Creuser les demandes des clients par des questions adaptées?
• Adapter son approche au client (origine géographique, gouts, motifs d’achat)
• Situer ses produits dans la concurrence régionale
• La méthode S.O.N.C.A.S
• Traiter et maîtriser les objections, la méthode C.N.Z

Indiquer les tarifs et faire régler les clients

• Savoir parler argent
• Utiliser ce dernier temps de relation clientèle pour proposer d’autres produits présents en cave à vin ou caveau
• Evaluer la satisfaction clientèle
• Assurer une prise de congés commerciale et chaleureuse
• Fidéliser ses clients

À qui s’adresse cette formation ?

Les salariés des caveaux.

Quels sont les prérequis pour suivre cette formation ?

Aucun prérequis n'est exigé pour suivre cette formation.

Quelle méthode pédagogique pour cette formation ?

La formation proposée sur 2 journées est mise en place pour que les acteurs de la vente deviennent concepteurs de leur propre réussite. La remise en question des fonctionnements est nécessaire. Pour une meilleure réalisation des objectifs opérationnels, des mises en situation seront réalisées pour que l’on puisse faire, observer, analyser et refaire en appliquant les méthodes découvertes et comprises en formation. Une grille d’analyse sera remise en formation pour que les observations soient le plus objectives et génératrices de conseils pratiques.

Des outils pédagogiques : Diaporama, Mise en place d’exercices et de jeux de rôles de mise en application des acquis de formation, questionnaire de découverte personnelle. Vidéo et réalisation d’une matrice vidéo d’accueil et vente en caveau.

Positionnement : Entretien téléphonique, Questionnaire d’évaluation des attentes, Questionnaire d’évaluation de niveau
Évaluation : Exercice de synthèse noté, Tour de table, Evaluation des acquis
Rôle du formateur : Présentation d'un apport théorique, Organisation de jeux de rôles, Évaluation des acquis des participants
Documents : Manuel pédagogique, Copie du diaporama, Attestation de fin de formation
Moyens pédagogiques : Vidéo projecteur - Tableaux blancs - Supports de cours

Dans le cadre d'une formation en classe virtuelle :

• le support de cours sera dématérialisé et transmis par e-mail ;
• un lien de connexion à la plateforme sera envoyé 24 heures avant le début de la formation au(x) bénéficiaire(s).
  En cas de besoin le support technique est à votre disposition au numéro 05 66 24 66 66.

Dans le cadre d'une formation en e-learning (formation en ligne et à distance) :

• un lien de connexion à la plateforme sera envoyé 24 heures avant le début de la formation ;
• un accompagnement pédagogique et technique vous sera proposé par votre référent.
  En cas de besoin le support technique est à votre disposition au numéro 05 66 24 66 66.

Comment se déroule cette formation et quels sont les moyens d'encadrement ?

Avant la formation : Un questionnaire d’analyses des besoins est transmis aux participants afin que le formateur puisse adapter sa formation aux attentes et aux besoins exprimés. Ce questionnaire permet également l’évaluation des prérequis, et de s’assurer de la bonne adéquation entre les attentes du futur apprenant par rapport au contenu de la formation.

Pour les formations individualisées et spécifiques (intra), un audit téléphonique préalable est organisé entre le formateur et le pilote de la formation de notre client. Cet entretien téléphonique permet de déterminer la meilleure approche pédagogique et d’obtenir les informations nécessaires à l’élaboration d’un programme sur-mesure.
Dans le cadre d'une formation à distance, un lien de connexion à la plateforme est transmis 24 h avant le début de la formation.

Pendant la formation :

• Accueil des participants
• Tour de table
• Présentation du programme et des objectifs de la formation
• Déroulement de la formation avec alternance d’apports théoriques et de cas pratiques (exercices, quizz, QCM, exercices à l’oral...)

Un suivi continu de formation et des échanges entre le formateur et les apprenants permettront de mesurer la compréhension et l’assimilation des savoirs et savoir-faire.

En fin de journée : Un point est effectué sur ce qui a été étudié dans la journée afin de s’assurer que tout a bien été assimilé et de pouvoir éventuellement reprendre certaines parties en fonction des retours des apprenants. Compte rendu journalier oral du formateur après de notre équipe pédagogique.

En fin de formation : Un questionnaire d'évaluation des acquis permet de mesurer les connaissances acquises pendant la formation et d’établir un niveau d’acquisition (hors parcours certifiant).
Une fiche d’évaluation à chaud permet d’avoir un retour sur les conditions de déroulement de la formation et d’évaluer le ressenti et la satisfaction de chaque participant.

Clôture de session et évaluation à chaud en fin de formation :

• Dans le cadre d'une formation en présentiel.
  D’une part « avec le formateur » pour favoriser l’échange entre les différentes parties. D’autre part « sans le formateur » pour laisser la possibilité aux apprenants de s’exprimer librement et d’exposer les éventuelles difficultés rencontrées.
• Dans le cadre d'une formation à distance en « classe virtuelle ».
  La clôture est réalisée par notre formateur.

Retour auprès des prescripteurs de la formation : Appel téléphonique afin de faire le point sur ce qui a été transmis durant la formation, de savoir si le besoin est satisfait et si d’autres besoins sont apparus. Le résultat des questionnaires à chaud est transmis auprès des différentes parties prenantes (client, formateur, OPCO, apprenants...). Mesure de l’utilisation des acquis de la formation avec un questionnaire d’évaluation à froid (transmis par mail plusieurs semaines ou plusieurs mois après la session d’apprentissage).

Quelles sont les modalités et le délai d'accès pour cette formation ?

Le retour du devis signé vaut acceptation. Le délai d'accès entre le devis signé par le bénéficiaire et le début de la prestation est en moyenne de 3 mois pour la formation continue et de 15 jours pour la formation diplômante.

Nos locaux répondent aux normes d’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite. Pour toute autre situation de handicap, vous pouvez contacter Julie C., notre référente handicap, via notre formulaire de contact ou par téléphone au 05 62 24 66 66.